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Vatel México recibe capacitación en la Norma Oficial Mexicana 251 por parte del gobierno de la Ciudad de Méxicorácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.

Vatel México recibe una capacitación en la Norma Oficial Mexicana 251, relacionada a las prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.


Vatel México recibe capacitación en la Norma Oficial Mexicana 251 por parte del gobierno de la Ciudad de Méxicorácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.

Los estudiantes de Vatel México han recibido una capacitación impartida por el gobierno de la Ciudad de México para conocer y seguir la Norma Oficial Mexicana, NOM-251-SSA1-2009: Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.

Dentro de los temas que se abarcaron en esta capacitación: 

  • Indicadores de frescura de alimentos 
  • Recepción de mercancías
  • Estándares de mantenimiento de almacenes
  • Temperaturas de riesgo de desarrollo de microorganismos patógenos
  • Tipos de enfermedades transmitidas por alimentos

Al finalizar realizaron una evaluación para recibir un reconocimiento por parte del gobierno de la Ciudad de México. 


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